أسهل طريقة لتحضير ميني فطائر الكرز واللوز
أسهل طريقة لتحضير ميني فطائر الكرز واللوز
المقادير :
بالنسبة للحشوة :
كوب دقيق أبيض
2/3 سكر حبيبات
4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
1 ملعقة كبيرة سكر
علبة من قطع الكرز
2 حبات بيض حجم كبير
رقائق اللوز
القليل من السكر الناعم
بالنسبة للعجين :
البعض من الماء البارد للعجن
125غ زبدة بحرارة المطبخ
بيضة
250غ دقيق أبيض
رشة ملح
طريقة التحضير :
نأحد وعاء ثم نضع الدقيق و السكر و الملح مع الزبدة ثم نقوم بترميل هذه المكونات جيدا ثم نقوم بإضافة البيض و بأطراف أصابعنا نقوم بجمع العجين مع إضافة الماء البارد بالتدريج دون دلك حتى تصبح العجينة لينة ثن نضعها في الثلاجة مده 20 دقيقة بعدها بقوم بفردها ثم بلبسها للقوالب الصغيرة ثم نضعها جانبا
في وعاء نضع البيض مع السكر حبيبات ثم نقوم بخفقهم جيدا حتى يختفي السكر تماما ثم نضيف الزبدة الذابئة ثم نضيف الدقيق و اللوز المطحون ثم نضيف خميرة الحلوى ثم نأخد القوالب الصغيرة الملبسة بالعجين ثم نضع قطع الكرز ثم نفرع العجين ثم نصيف البعض من رقائق اللوز ثم ندخلها الفرن الذي سبق و قمنا تسخينه تطهى من الأسف أولا مدة 15 دقيقة ثم بعدها نشغل الفرن من الأعلى حتى تأخد اللون الذهبي نخرجها من الفرن ثم نقوم برشها بالقليل من السكر الناعم كلمسة أخيرة ثم نقدمها
التعليقات على الموضوع