فطيرة اليقطين بالسكر البني و العسل

المقادير:

2 كوب من القرع المطبوخ والمهروس

2 بيضة مخفوقة خفقا خفيفا

3/4 كوب من السكر البني

ملعقة صغيرة من القرفة

1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل

1/2 ملعقة من جوزة الطيب أو البهارات

1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل

عجينة الفطيرة

طريقة التحضير:

قم بتجهيز العجينة و دالك بفردها داخل القالب ثم نضع البعض من حبات الفول المجففة فوقها لمنعها من الانتفاخ والاتفاع ثم أدخليها الفرن محمي على 165 درجة اتركها من 15 – 20 دقيقة حتى تبدأ في اكتساب اللون البني ثم اخرج العجينة من الفرنثم ضعها جانبا

ثم في وعاء كبير قم بخلط البيض المخفوق مع القرع المطبوخ المهروس واخلطهم معا جيدا, وفي وعاء آخر متوسط الحجم قم بخلط المكونات الجافة معا وهي السكر البني والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل حتى يصبح الخليط متجانس تماما ثم قم بصب هذا خليط على هذه المكونات واخلطهم معا جيدا وبعد ذلك قم بصب هذا الخليط بأكمله على على العجين بشكل متساوي

ثم قم بإدخال فطيرة القرع إلى الفرن و تركها لمدة 15 دقيقة على نار عالية وبعد مرور الـ 15 دقيقة قم بتخفيض درجة الحرارة الفرن واترك الفطيرة بالفرن لمدة 45 دقيقة أخرى حتى تنضج ثم بعدها اخرج الفطيرة من الفرن واتركها حتى تبرد وقم بتوزيع العسل عليها بالتساوي ثم تقدم على الفور