وصفة اليوم عبارة عن شيء تحفة كرات البطاطس المقرمشة

 

وصفة اليوم عبارة عن شيء تحفة و هي كرات البطاطس المقرمشة 

المقادير:

نحتاج 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم

القليل من الملح

 القليل من الفلفل الأسود

 ملعقة من الثوم بودرة

 ملعقة من البصل بودرة

 3 معالق كبيرة ممتلئة جيدا نشا

نحتاج 2 معالق كبيرة ممتلئة جيدا من الدقيق الأبيض

نحتاج 6 قطع أو حبات جبنة كيري الخاص بالخبر

 ملعقة كبيرة من القزبرومقدونس

 بيضة واحدة

 البعض من الشبليغ

طريقة التحضير:

نأخد علي بركة الله البطاطس و نقوم بغسلها جيدا من التراب المتواجد بها ثم نضعها في كاصرول و نقوم بإضافة الماء الدافئ عليها حتى تنغمر ثم نضعها فوق النار مدة نصف ساعة على الأقل بعدها نزيلها من على النار و نقوم بإزالة القشر كما ترون في الصورة ثم بعدها  نقوم مباشرة بمعكها جيدا ثم نضيف دقيق النشا و الدقيق الأبيض ثم نضيف التوابل المدكورة أعلاه مع الجبنة ثم نقوم بتحريك هذه المكونات بعدها نضيف القزبرومقدونس ثم نبدأ بتشكيلها كويرات ثم نضعها في الثلاجة 30 دقيقة ثم نخرجها و نأخد وعاء و نقوم بخفق بيضة كاملة و نأخد صحن أخر و نضع به الشبليغ أو الخبز المخمص أو رقائق الذرة المطحون ثم نضع الكرات في البيض و نغمرهم في الشبليغ نستمر هكذا حتى نكمل جميع الكرات ثم نضعها في الثلاجة مدة ساعة على الأقل ثم نقوم بإخراجها و قليها  حتى تأخد اللون الذهبي ثم نقوم بإإزالتها و تقديمها بالصحة و الراحة