أسهل و ألذ طريقة لتحضير طجين الدجاج بالسفرجل و البرقوق المجفف معسل

أسهل و ألذ طريقة لتحضير طجين الدجاج بالسفرجل و 

البرقوق المجفف و المعسل

:المقادير

 حبتين بصل مقطعة مربعات متوسطة الحجم

 كمية من الدجاج حسب الأفراد

 فصين ثوم مبشور

 القليل من القرفة

 حبتين سفرجل

 القليل من البرقوق

 القليل من الملح و الابزار و الكركم و الزنجبير

 ملعقتين قزبرومقدونس

 القليل من الزعفران يمكن استبداله بضامة الزعفران

 القليل من السمسم للتزين

 القليل من الماء

 ملعقة كبيرة من العسل

:طريقة التحضير

نأخد على بركة الله الطجين ثم نضع به الزيت مع البصل و الثوم ثم نضعه فوق النار ثم نبدأ بتحريكه و إضافة الدجاج و التوابل المدكورة أعلاه ثم نضع القزبر و المقدونس ثم نقوم بتقليته جيدا ثم نضيف الماء و نتركه يطهى ثم نأخد السفرجل و نقوم بتنقيته و غسله جيدا ثم نقوم نقوم بسلقه و بعدها نقوم بتصفيته من الماء ثم نضيف عليه القليل من مرق الدجاج مع ملعقة كبيرة من العسل و نصف ملعقة من القرفة ثم نفس الشيء نقوم به بالنسبة للبرقوق المجوف ثم ننتظر على الدجاج حتى يطهى ثم نزينها بالسفرجل و البرقوق و السمسم كما في الصورة ثم نقوم بتقديمه بالصحة و الراحة