كيك القهوة و قشور اللوز

كيك القهوة و قشور اللوز

:المقادير

نحتاج 4 حبات بيض

نحتاج 2 أكياس خميرة الحلويات من فئة 7 غرام

كيس فاني من فئة 7 غرام

نحتاج 100 غرام سكر سنيدة

 كأس عنبة زيت مع زبدة

 كأس عنبة حليب مع ملعقة صغيرة من نسكافي

ملعقة كبيرة النشا

 ملعقتين كبيرتين من الياغورت الطبيعي

 ملعقة كبيرة كاكاو المر

 ملعقة صغيرة من الخل

 ملعقة كبيرة من بدرة قشور اللوز

 ملعقتين كبيرتين من الحليب

 القليل من العسل أو المربى و شرائح اللوز للتزين

:طريقة التحضير

نأخد إناء ثم نضع به كل من السكر وسكر الفاني والملح و البيض نخلط الكل بواسطة خلاط كهربائي أو يدوي حتى تختفي حبيبات السكر تماما ثم نضيف الزيت مع الزبدة نحرك ثم نضيف الحليب مع ملعقة من القهوة سريعة الدوبان ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الياغورت الطبيعي ثم نضع الخل ثم نبدأ مباشرة بوضع الدقيق شيء ف شيء مع خميرة الحلوحات ثم نضع ملعقة من النشا مع بكربونات الصوديوم ثم نضيف الدقيق المتبقى ثم نضيف قشور اللوز ثم نأخد المول الخاص بالكيك و نقوم بدهن بالقليل من الزبدة و رشه بالقليل من الدقيق أو يمكنكم أن تضع ورق الطهي ثم نقوم بسكب الخليط كاملا و الاحتفاض بالقليل منه نأخده ثم نضع به ملعقة الكاكاو المر ثم ملعقتين كبيرتين من الحليب نحرك الكل جيدا ثم نسكبه من الفوق و في هده الأثناء نكون حضرنا الفرن على درجة حرارة 120 نشعل الفرن من الأسفل فقط مدة 45 دقيقة نخرجها ثم نقوم بفحصها ثم نشعل عليها الفرن من الأعلى بعدها نخرجها و نتركها لتبرد تماما ثم نزيلها من القالب و نضعها في صحن التقديم نقوم بدهنها بالقليل من العسل و تزينها بشرائح اللوز المحمر كما في الصورة  كيك ناجح مئة بالمئة للمبتدئين ثم نقدمها بالصحة و الراحة