طريقة تحضير الحامض مصير في المنزل

طريقة تحضير  الحامض مصير في المنزل 

:المقادير

نحتاج 1 كيلو حامض أو ليمون بلدي

 نصف كيلو ملح الطعام

 قارورة محكمة الإغلاق

 كمية من الماء الساخن

:طريقة التحضير

أولا نقوم بغسل الحامض أو الليمون جيدا ثم نقوم بوضعه في إناء ثم نقوم بسكب الماء الساخن أو الفاتر و نتركه ليلة كاملة و في اليوم الموالي نقوم بتصفيته من الماء و تشريحه من الجوانب و ملئه بالملح جيدا و عند ملئه بالكامل نقوم بترتيبه في القارورة

ثم نغلقها بإحكام تام نقوم بقلبها يوم على فمها و يوم على قاعها

يوم بعد يوم سيبدأ الليمون أو الحامض بفرز محلول هذا المحلول يذل على بداية نضجه بعدها و عندما يتحول لون الليمون أو الحامض من أصفر إلى أحمر فهذا يدل على انه أصبح جاهزا للطهي به في عدة وجبات و بالصحة و الراحة