وصفة اليوم عبارة عن طريقة تحضير بديل طنجية مراكشية في المنزل

وصفة اليوم عبارة عن طريقة تحضير بديل طنجية مراكشية 

في المنزل

:المقادير

نحتاج 800 غرام من لحم البقر أو الغنم

  الحامض أو الليمون واحدة متوسطة الحجم مصير

القليل من الكمون البلدي حبوب

 القليل من الزعفران الحر

 كأس عنبة زيت الزيتون

 كأسين عنبة ماء

 حبة كاملة من الثوم

:طريقة التحضير

نأخد على بركة الله طنجرة الضغط ثم نضع بها كل من اللحم و الثوم و الزعفران و الحامض و الماء ثم زيت الزيتون ثم نغلق الطنجرة بإحكام ثم نضعها فوق النار الهادئة مدة من ساعتين إلى ساعتين و نصف ثم نزيلها من على النار و نفرغها في صحن التقديم و نقدمها بالصحة و الراحة