ألذ طحين باللحم المفروم سريع التحضير

ألذ طحين باللحم المفروم سريع التحضير

:المقادير

نحتاج 500 غرام لحم مفروم

 نصف رابعة زيتون أخضر

ربع حامض مرقد أو مصير

حبتين بصل متوسطة الحجم

نحتاج 3 حبات مطيشة متوسطة الحجم

 ملعقتين كبيرتين قزبرومقدونس

 ملح إبزار زنجبير بدرة الفلفل الاحمر الكامون كركم

:طريقة التحضير

أولا نأخد إناء ثم نضع به اللحم المفروم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح و الابزار و الفلفل الاحمر و الكمون و الزنجبير ثم نضع نصف حبة بصل مقطع مربعات صغيرة جدا مع ملعقة كبيرة من القزبرومقدونس ثم نقوم بتحريك هذه التوابل باللحم المفروم

ثانيا نأخد الطجين ثم نضع به البصل المقطع مربعات ثم نضع عليها الطماطم مقطعة مربعات صغيرة ثم نشعل النار عليه ثم نضع القليل من الزيت النباتي الملح و الابزار و الكركم ثم الزنجبير عليه حتى تتقلى ثم نضع اللحم المفروم ثم نقوم بوضع كأس من

الماء ثم نغلق عليها 30 دقيقة بعدها نضع الزيتون و الحامض مصير أو مخلل ثم نغلق 5 دقائق بعدها ثم يقدم بالصحة و الراحة