من اسهل ما لذ و طاب الكيش بصدر الدجاج و الفلفل

الكيش بصدر الدجاج و الفلفل

:المقادير

 نصف كيلو صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة

حبة بصل مقطع مربعات صغيرة

 ثلاث ملاعق قشدة طرية

 بيضة واحدة

 الجبنة الحمراء منشورة للتزين

 رأس ملعقة إبزار

رأس ملعقة ملح

رأس ملعقة زنجبير

 نصف ملعقة ثوم

ملعقتين كبيرتين قزبرومقدونس

حبة فلفل احمر مقطع مربعات صغيرة للتزين

 ربع لتر حليب

 نحتاج إلى العجينة المكسرة الجاهزة

 بالنسبة لي أقوم بطهيها و أحتفض بها في المجمد

:طريقة التحضير

ناخد مقلات و نضع بها البصل و قليه مع القليل من الزيت و الملح و الإبزار ثم نضع عليه صدر الدجاج و الثوم و الزنجبير يشعر ثم نضع عليه القزبروالبقدونس ثم نشحر جيدا يترك جانبا

ناخد مقلات و نضع بها الفلفل الاحمر  مع القليل من الزيت تطهر قليلا ثم نضعها جانبا ثم ناخد إناء و نضع به القشدة مع الحليب و البيض مع القليل من الملح و الابزار يحرك الكل ثم ناخد العجين و نحشوها بصدر الدجاج و نفرغ عليها القشدة مع الحليب و البيض ثم نزينها بالفلفل الأحمر و نقوم بوضع الجبنة المبشورة من الفوق ثم ندخلها الفرن 20 دقيقة و تصبح جاهزة بالصحة و الراحة