سمكة بالقشدة الطرية

وصفة اليوم ان شاء الله هي عبارة عن "سمكة بالقشدة الطرية" من أسهل و ألذ الوصفات                  

 نحتاج كمكونات سمكة من وزن 1,5كلغ, ملعقتين من الثوم المهروسة, ملعقة صغيرة من الحبق المفروم, ملح ابزار, عصير حامضة, ملعقة من الزبدة, ورق الألومنيوم,نحتاج لصلصة مرافقة للسمك وهي تتكون من ملعقتان كبيرات من الزبدة, ملعقة صغيرة من الثوم  المهروسة, نصف ضمة البنة بنكهة السمك, ملح ابزار, ملعقتين كبيرتين من القزبر المفروم, ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم, ملعقة صغيرة من الحبق المفروم, علبة من القشدة الطرية{200غ}, نصف حبة فلفل احمر محكوكة, علبة من فطرالمقطع {150غ}, 
    والأن نمر الى طريقة التحضير و هي كالتالي

أولا نقوم بستفراغ بطن السمكة ثم ننضفها جيدا , و في اناء نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الثوم مع الحبق المفروم و الابزار و الملح مع عصير الحامض نحرك جيدا ثم نقوم بدهن السمكة من داخلها و خارجها ثم نقوم بتوزيع مقدار ملعقة كبيرة من الزبد و بعد دلك نقوم بلف السمكة داخل الألمنيوم و ادخالها للفرن على درجة حرارة 180 سيلسيوز مدة نصف ساعة تقريبا

ثانيا لتحضير الصلصة نضع الكاسرول علي نار هادئة ثم نضيف الزبدة بعد ادابتها نضعالثوم مغ نصف ضمة البنة بنكهة السمك نحرك تم نضيف الملح و الابزار ثم نقوم بوضع القزبر مع البقدونس والمفرومين مع الحبق مع القشدة الطريةو الفلفل الاحمر  المحكوك و الفطر المعلب للاشارة فقط يمكنكم استبداله بالفطر الطري ثم نقوم بتحريك الصلصة مدة ثماني دقائق ثم نطفئ النار

ثالثا  نقوم باخراج السمكة من الفرن وبعد ازالت الالمنيوم نضعها في طبق التقديم  مع  سكب الصلصة من فوقها و تقديمها بالصحة و الراحة