أسهل و ألذ كيك بكريمة الشكلاطة

أسهل و ألذ كيك بكريمة الشكلاطة  

:المقادير

بالنسبة لجعين الجينواز

نحتاج 3 بيضات

 كأس دقيق الفرص الممتاز

  كأس سكر سنيدة

 كيس سكر الفاني من فئة 7 غرام

 كيس خميرة الحلويات من فئة 7 غرام

 رشة ملح

ملعقة كبيرة كاكاو المر

 ورق الفرن
 القليل من الزيدة للذهن

بالنسبة للتزين

علبة الكريم شونتي من فئة 100 غرام

 كأسين عنبة حليب

 مربع شكلاطة كبير من النوعية الممتازة

 ملعقة كبيرة سكر سنيدة

 كأس عنبة عصير الليمون
 كأس عنبة ماء
 ربع كأس سكر سنيدة

 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الدوبان
مربعين كبيرين من الشكلاطة السوداء للتزين

:طريقة التحضير

   بالنسبة لعجين الجينواز

نأخذ 3 بيضات ثم نضعها في إناء ثم نضيف رشة ملح و كيس سكر فاني و ملعقة كبيرة من الكاكاو المر ثم نضيف كأس السكر سنيدة و بالتدريج حتى يصبح الخليط ضعف الكمية و لونه أصفر مائل للبياض ثم نقوم بنخل الدقيق مرتين مع كيس خميرة الحلويات ثم نبدأ بوضع الدقيق تدريجيا مع التحريك بواسطة خلاط يدوي من الأسفل إلى الأعلى حتى يصبح الخليط متجانس ثم نقوم نترك الفرن يسخن جيدا ثم تدهن الصينية بالقليل من الزبدة ثم نفرغ الخليط في الصينية و ندخلها الفرن ثم نخفض درجة الحرارة يشعل الفرن من الأسفل فقط مدة الطهي من 8 الى 10 دقائق ثم نخرجها و نضعها في منديل نقي و نقوم بلويها بإحكام و نتركها حتى تبرد

بالنسبة لتحضير القطر
 نأخد عصير الليمون و نضعه في كصرول مع ربع كأس من السكر سنيدة يبقى حسب الذو ق ثم نضيف كأس من الماء ثم نضع الكل فوق النار ثم نضعه فوق النار مدة 15 دقيقة مع التحريك

بالنسبة لتحضير الكريم شونتي
 نأخد كصرول و نضع مربع الشكلاطة السوداء مع ملعقة من السكر سنيدة مع ملعقة من القهوة السريعة الدوربان ثم نضع الكل في  حمام مريم مع التحريك حتى تتجانس جميع المكونات ثم نتركه جانبا لتبرد تماما ثم نضيفها على علبة من الكريم شونتي من فئة 100 غرام ثم نضع عليها كأس و نصف حليب بارد جدا ثم نحرك بواسطة خلاط كهربائي حتى تصبح جاهزة ثم نقوم بتدويب مربعي الشكلاطة في حمام مريم للتزين

بالنسبة للتزين

نأخد الجينواز ثم نقوم بتقسيمها على أربع قطع ثم نأخد القطعة الأولى و نضعها في صحن التقديم ثم نقوم بسقيها بالقليل من القطرثم نضع كريمة الشكلاطة ثم نضع الطبقة الثانية ثم نسقيها بالقليل من القطر ثم نضع الكريمة نستمر هكذا الي غاية الطبقة الاخيرة ثم نقوم بدهنا من الخارج أيضا بالكريمة  ثم نضع خطوط بالشكلاطة السوداء كما في الصورة ثم نضعها في الثلاجة ساعتين ثم تقدم بالصحة و الراحة