أسهل طريقة لتحضير مسيمنات باللحم المفروم و الخضار

 أسهل طريقة لتحضير مسيمنات باللحم المفروم و الخضار بمذاق رائع

المقادير:

بالنسبة للحشوة

نحتاج 4 حبات جزر حبتين قرع أخضر

حبتين بصل متوسطة الحجم

 نحتاج 3 ملاعق كبيرة قزبر و بقدونس

فصين ثوم

حبة فلفل أخضر حلو

 نحتاج 500 غرام لحم مفروم

الشعرية الصينية

ملعقة كبيرة طماطم مركزة

 ثلث حامض مرقد

بالنسبة للتوابل

نحتاج  القليل من الإبزار و الملح و الكمون و الكركم و الفلفل الحار و الببريكا ثم القليل من الزعتر و الزيت النباتي

بالنسبة للعجين

نحتاج 300 غرام دقيق القمح ملعقة كبيرة ربذة خميرة الحلوى من فئة 7 غرام الماء الدافء للعجن

طريقة التحضير:

أولا نبدأ على بركة الله بتحضير العجين في إناء نضع الدقيق القمح مع الملح مع الزبدة مع الخميرة نضيف الماء تدريجيا مع التحريك حتى تصبح متماسلة نقوم بدلكها جيدا حتى تصبح لينة نقوم بالاغلاق عليها داخل كيس بلاستيكي غذائي ثم نتركها على جنب
ثانيا نقوم بتنقية الجزر و بشره و بشر القرع الأخضر ثم نضع مقلات على النار الهادئة نضيف ملعقة كبيرة زيت ثم نضع الجزر مع القرع نضيف الملح و الأبرار نقوم بتحرك الخضر مع بعضها بعدها نقوم بتقطيع البصل و الفلفل الحلو إلى مربعات صغيرة نضيف عليها فصين ثوم مبشورين ثم ملعقة كبيرة من الزيت نضعها في مقلات ثم نضعها فوق النار في نفس الوقت نأخذ اللحم المفروم  إلى  نضيفه على البصل نحرك ثم نضع الملح الأبرار الزنجبيل ثم ملعقة قزبر و مقدونس نتركه حتى يكمل بالإستواء
نقوم بصلق الشعرية الصينية ثمنصفيها جيدا من الماء نقوم بتقطيعها الى نصفين و ضعها في مقلات مع القليل من الزيت و الملح و الإبزار و الزنجبير و الكركم و الحامض المرقد بعد تقطيعه مع القليل من الفلفل الحار ثم ملعقة طماطم مركزة ملعقة قزبرومقدونس ندمج الكل و نضعه فوق النار لتتنسم و تتداخل هده المكونات فيما بينها
ثالثا نأخذ إناء ثم نضع فيه كل المكونات التى قمنا بطبخها نقوم برشها بالقليل من الزعتر و تخليط كل ثم نقوم بتقسيمها حسب الرغبة ثم نأخذ العجينة و نقوم بتقطيعها حسب الحشوة نقوم بتبسيطها على شكل مستطيل نقوم بوضع الحشوة على شكل طولي ثم نقوم بلفها و تشكيلها على شكل حلزوني نضعها في صينية الفرن نقوم بتسخير الفرن مدة 5 دقائق ثم ندخل الصينية و بعد طهيها تصح مباشرة جاهزة للأكل و بالصحة و الراحة