أسهل طريقة لتحضير الهرݣمة أو الكرعين بمذاق لا يقاوم

 

أسهل طريقة لتحضير الهرݣمة أو الكرعين بمذاق لا يقاوم

المقادير:

نصف كيلو حمص مرطب

نصف ربع زبيب حسب الذوق

عود قرفة 

القليل من الملح و الابزار و الكركم و الببريكا و الزنجبير

الكرعين

ملعقتين كبيرتين من القزبروالبقدونس

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

حبة بصل كبيرة مقطعة مربعات

حبة طماطم محكوكة

أربع فصوص ثوم 

طريقة التحضير:

نأخد ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ثم نضعها في طنجرة الضغط ثم نضيف عليها البصل مع الثوم مع الكرعين ثم نقوم بتقليتهم معا ثم نضيف الطماطم و جميع التوابل ما عدا الملح ثم نضيف القزبرومقدونس نحرك هذه المكونات ثم نضيف الماء و الحمص ثم نغلق طنجة الضغط مدة ساعة و نصف بعدها نضيف الملح و الزبيب و نتركهم فوق النار مدة 20 دقيقة ثم بعد ذالك تصبح الوجبة جاهزة للتقديم و بالصحة و الراحة