طريقة طهي طجين لحم الخروف بالخضر

طريقة طهي طجين لحم الخروف بالخضار

:المقادير

نحتاج 500 غرام لحم الخروف

 حبة بصل متوسطة الحجم

 حبة بطاطس مقطعة على أربعة

القليل من البازلاء

 القليل من الزيتون و الحامض مصير

 القليل من الطماطم مقطعة مربعات

 ملعقتين كبيرتين قزبرومقدونس

القليل من الملح و الابزار و الكركم و الببريكا و الزنجبير

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

 فصين ثوم

:طريقة التحضير

نبدأ على بركة الله نأخد إناء ثم نضع به كمية اللحم مع للتوابل و القزبروالبقدونس ثم نقوم بتكها بواسطة شوكة ثم نقوم بتخليط المكونات مع بعضها و نتركها جانبا لتتنسم ثم نأخد الطاجين ثم نضع به البصل المقطع شرائح ثم نضيف فصين ثوم مبشورين ثم نضيف ملعقة الزيت النباتي ثم نضيف اللحم و نضع فوقها الخضار مع الزيتون و الحامض أو الليمون مصير كما في الصورة ثم نضعه فوق الفحم ليطهى مدة 3 ساعات بعدها يصبح جاهزا للتقديم و بالصحة و الراحة