ألذ و أسهل طريقة تحضير قطبان الخروف
ألذ و أسهل طريقة تحضير قطبان الخروف
:المقادير
كمية حسب من لحم الكتف الخروف مقطع مكعبات
القليل من الإبزار و الزنجبير و الكركم و الببريكا و الكمون
ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
الخل البلدي حسب كمية اللحم
حبة بصل مقطعة مربعات صغيرة
ملعقتين كبيرتين قزبرومقدونس
القليل من بدرة الفلفل الحار حسب الرغبة
:طريقة التحضير
نأخد إناء ثم نضع به مكعبات اللحم ثم نغمرها بالخل البلدي و نضعها في الثلاجة ليلة كاملة ثم في الغد نقوم بتصفيته تماما من الخل البلدي ثم نضيف إليهم التوابل مع البصل المفروم نحركهم جيدا ثم نقوم بنضمهم في الاسلاخ أو القطبان ثم نقوم بدهنهم بالقليل من الزيت النباتي ثم نضعهم في المشوات الفحمية أو الكهربائية حسب الرغبة ثم نتركهم حتى يطهو و يصبح لونهم ذهبي من الجهتين ثم نقدمهم بالصحة و الراحة
التعليقات على الموضوع