طجين البطاطس و الزيتون

طجين البطاطس و الزيتون

:المقادير

 ثلاث حبات نطاطس مقطعة بشكل طولي

 حبتين طماطم مقطعة مربعات صغيرة

حبة بصل مقطعة مربعات صغيرة

 كمية من الدجاج حسبالرغبة أو الأفراد

 القليل من الزيتون الأخضر مع الحامض مرقد

 القليل من الملح و الابزار و الكركم و الببريكا و الزنجبير

القليل من الماء الدافئ

ملعقتين كبيرتين من قزبرومقدونس

 حبة فلفل حار حسب الذوق

 فصين ثوم

:طريقة التحضير

نأخد طجين ثم نضع القليل من الزيت مع البصل و الثوم و الدجاج ثم نضيف الملح و الإبزار ثم نضعه فوق النار ثم نتركه مدة 5 دقائق ثم نضع التوابل المذكورة أعلاه مع القزبرومقدونس نحرك هده المكونات في ما بينها ثم نضيف كمية من الماء الدافئ

ثم نقوم بتقشير البطاطس و تقطيعها بشكل طولي ثم عند سواء الدجاج نضع البطاطس مع الزيتون و الفلفل الحار و الحامض  المرقد أو مصير ثم نتركه مدة من 8 الى 10 دقائق بعدها نقوم بإزالته من على النار و نقدمه بالصحة و الراحة