أسهل طريقة لتحضير مسمن بحشوة الخضر في الفرن المذاق رائع ويستحق التجربة

  

أسهل طريقة لتحضير مسمن بحشوة الخضر في الفرن المذاق رائع ويستحق التجربة

:المقادير

 نحتاج 500 غرام دقيق الفرص الممتا

نحتاج 500 غرام دقيق القمح الممتاز

 ملعقة صغيرة سكر

 نصف ملعقة صغيرة ملح يبقى حسب الذوق

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

خميرة الحلويات من فئة 7 غرام

 الماء الدافئ للعجن

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

نأخد مقلات ثم نضع حبتين بصل مقطع مربعات مع حبتين جزر مبشور حبة فلفل حلو مقطع مربعات صغيرة القليل من الملح و الابزار و الزنجبير و الكركم و الببريكا و الفلفل الحار بودر الكمون و القليل من القزبر والمقدونس ثم نشحر الكل جيدا ثم  نضعها لتبرد

 

:طريقة التحضير

أولا نأخد قصرية أو وعاء خاص بالعجين نقوم بوضع الدقيق القمح و الفرص مع النخل تم نضع حفرة ثم نضع ملعقة السكر ثم خميرة الحلويات و خميررة الخبز ثم ملعقة الملح ثم نضيف الماء تدريجيا حتى تجتمع معنا العجينة تصبح لينة ثم نضعها داخل بلاستيك غذائي مدة 30 دقيقة بعد مرورها نبدأ بتقسيم العجين إلى كرات متوسطة الحجم و تبقى حسب رغبتكم في حجم الرغيف ثم نبدأ بتبسيطها الزيت حتى تصبح مورقة و شفافة ثم نقوم بوضع الحشوة على وجه العجين ثم نقوم بطيها على أربعة ثم نأخد الكرة الثانية ثم نقوم بتوريقها  و دهنها بالحشوة ووضع الرغيفة الأولى في قلب الثانية نستمر هكذا حتى نكمل العجين كله ثم نأخد صينية الفرن و نقوم  بتبسيطها حسب الرغبة ثم نشعل النار من الأعلى و الأسفل ثم نتركه ليسخن جيدا نوضع الصينية في الفرن نتركه مدة نصف ساعة حتى يصبح لونه ذهبي ثم نخرجه سهل و لذيذ بدون جهد يوجد في وقت وجيز و بالصحة و الراحة