أسهل طريقة لتحضير ليفوليفو في البيت

 

أسهل طريقة لتحضير ليفوليفو في البيت

المقادير:

بالنسبة للعجين نحتاج  500 غرام دقيق أبيض

ملعقتين خل الطعام

أربع ملاعق زيت نباتي

رشة ملح

الماء العادي للعجن

نحتاج 250 غرام زبدة مثلجة خاصة بالتوريق

بالنسبة للتزين بيضة للذهن

      طريقة التحضير:

نأخد إناء ثم نضع كل من الدقيق و الزيت و الخل و الملح ثم نقوم بترميله حتى تتجانز هده المكونات مع بعضها ثم نبدأ بإضافة الماء تدريجيا حتى يجتمع العجين و يصبح لين ثم نضعه جانبا مدة 15 دقيقة ثم نقوم بفردها بالقليل من الدقيق ثم نأخد الزبدة و نقوم ببشرها فوق العجين بشكل متساوي ثم نقوم بلفه بشكل حلزوني ثم  نقوم بفردها و طيها على ثلاثة ثم نقوم بطيها على النصف ثم نقوم ببسطها ثم نعيد العملية مرتين ثم يصبح العجين جاهزا في مدة وجيزة ناجح 100 بال 100 ثم نقوم بتوريقها و تقطيعها على شكل دوائل كما في الصورة ثم نقوم تلصيقها بالبيض دون أن يصل البيض إلى جوانب العجين ثم ندخلها الفرن مشعول من الاسفل حتى تنتفخ و تتورق ثم نشعل عليها الفرن من الأعلي حتى يصبح لونها ذهبي ثم نحرجها  يمكنكم الإحتفاض بهم في المجمد و كما يمكنكم حشوها بالتونة و الجبنة و رشها بالقليل من الرعتر البري حسب الذوق و تقديمها بالصحة والراحة