طريقة جديد سهلة لتحضير الرزيزة أو رزت القادي بدقيق القمح في البيت بمذاق أكتر من رائع
طريقة جديد سهلة لتحضير الرزيزة أو رزت القادي بدقيق القمح في البيت بمذاق أكتر من رائع
المقدير:
نحتاج كيلو غرام دقيق أبيض
نحتاج 300 غرام دقيق القمح
نصف ملعقة صغيرة ملح
الماء الدافئ للعجن
الزبدة المذابة
القليل من الزيت النباتي
البعض من الدقيق الأبيض للتوريق
طريقة التحضير:
نأخد قصرية أو إناء خاص بالعجين ثم نقوم بوضع الدقيق الأبيض و القمح و الملح ثم نضع الماء بالتدريج حتى يجتمع العجين كليا يجب أن يكون العجين غير لين و يجب أن نقوم بدلكه جيدا حتى يصبح متماسك بعدها نقوم بتركه مدة ساعة على الأقل ثم بعدها نقوم بأخد ألة توريق العجين الخاص بالسباكيتي ثم نقوم بتقسيم العجين في الأول و وضعها في صينية جانبا ثم نبدأ قطعة بقطعة و فردها بالقليل من الدقيق الابيض على سطح العمل ثم نضعها في الدرجة الأولى ثم الدرجة الثانية ثم نقوم بتقطيعها على شكل خيوط رقيقة جدا ثم نكون قد قمنا بتدويب الزبدة ثم نضع معها الزيت النباتي ثم بعدها نقوم بدهن العجين مع اللف على أطراف الأصابع كل قطعة قمنا بتقطيعها شرائط او خيوط نقوم بدهنها بالزبدة و الزيت جيدا ثم نضعها جانبا الى غاية أن نكمل العجين كله ثم نقوم بطهيها على نار هادئة جدا ثم نضعها وسط منديل نقي ثم نستمر هكدا حتى نكمل للإشارة يمكنكم الاحتفاض بها في المجمد و عندما تريدون تناولها قوم بتبخيرها و بالصحة و الراحة
التعليقات على الموضوع