أسهل و ألذ شوصون بصدر الدجاج المفروم
أسهل و ألذ شوصون بصدر الدجاج المفروم
المقادير:
بالنسبة للعجين
نحتاج 300 غرام دقيق الفرص
كأس عنبة زبذة مذابة
كأس عنبة حليب بحرار المطبخ
ملعقة طعام بدرة الفلفل الاحمر
نصف ملعقة صغيرة ملح
بالنسبة للحشوة
ثلاث حبات جزر مبشور
نحتاج 500 غرام صدر الدجاج المفروم
نحتاج 80 غرام جبنة الموزاريلا
نحتاج 80 غرام جبنة حمراء
حبتين بصل متوسط الحجم
القليل من الزعتر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة ابزار
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
ملعقتين كبيرتين قزبرومقدونس
طريقة التحضير:
نقوم بتحضير العجين نأخد إناء و نضع به الدقيق مع الفلفل الأحمر ثم الملح نحرك النواشف ثم نضع كأس الحليب و كأس الزبذة المذابة نحرك الكل ثم نقوم بدلكها جيدا ثم نضعها في البلاستيك الغذائي و نضعها في الثلاجة بينما قمنا بتحضير الحشوة
نقوم بتحضير الحشوة نأخد المقلات و نضع بها البصل المقطع مربعات صغيرة ثم نضع عليها القليل من الزيت و الملح و الإبزار ثم نضعها فوق النار حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضع عليها الجزر ثم نحرك ثم نضيف ملعقتين كبيرتين قزبرومقدونس بنحرك ثم نضع بدرة الفلفل الحار مع الزعتر ثم نضع صدر الدجاج المفروم نحرك الكل جيدا ثم نزبله من على النار و نضع نوعي الجبنة نحرك جيدا ثم نخرج العجين من الثلاجة و نفرده بالقليل من الدقيق حتى يصبح سمكها رقيق نقوم بتقطيعها دوائر نضع القليل من الحشوة نغلقها ثم نقوم بالضغط عليها بواسطة شوكة ثم نقوم بتكها ثم نضعها في صينية الفرن نقوم بدهنها بالقليل من الحليب ثم ندخلها الفرن 20 دقيقة يطهى من الاعلى و الأسفل ثم تقدم بالصحة و الواحة
التعليقات على الموضوع