أسهل و ألذ شوصون بصدر الدجاج المفروم

 

 أسهل و ألذ شوصون بصدر الدجاج المفروم

المقادير:

بالنسبة للعجين

نحتاج 300 غرام دقيق الفرص

 كأس عنبة زبذة مذابة

 كأس عنبة حليب بحرار المطبخ

 ملعقة طعام بدرة الفلفل الاحمر

 نصف ملعقة صغيرة ملح

بالنسبة للحشوة

 ثلاث حبات جزر مبشور

 نحتاج 500 غرام صدر الدجاج المفروم

نحتاج 80 غرام جبنة الموزاريلا

نحتاج 80 غرام جبنة حمراء

حبتين بصل متوسط الحجم

 القليل من الزعتر

 نصف ملعقة صغيرة ملح

 نصف ملعقة صغيرة ابزار

 نصف ملعقة صغيرة فلفل حار

 ملعقتين كبيرتين قزبرومقدونس

طريقة التحضير:

نقوم بتحضير العجين نأخد إناء و نضع به الدقيق مع الفلفل الأحمر ثم الملح نحرك النواشف ثم نضع كأس الحليب و كأس الزبذة المذابة نحرك الكل ثم نقوم بدلكها جيدا ثم نضعها في البلاستيك الغذائي و نضعها في الثلاجة بينما قمنا بتحضير الحشوة

نقوم بتحضير الحشوة نأخد المقلات و نضع بها البصل المقطع مربعات صغيرة ثم نضع عليها القليل من الزيت و الملح و الإبزار ثم نضعها فوق النار حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضع عليها الجزر ثم نحرك ثم نضيف ملعقتين كبيرتين قزبرومقدونس بنحرك ثم نضع بدرة الفلفل الحار مع الزعتر ثم نضع صدر الدجاج المفروم نحرك الكل جيدا ثم نزبله من على النار و نضع نوعي الجبنة نحرك جيدا ثم نخرج العجين من الثلاجة و نفرده بالقليل من الدقيق حتى يصبح سمكها رقيق نقوم بتقطيعها دوائر نضع القليل من الحشوة نغلقها ثم نقوم بالضغط عليها بواسطة شوكة ثم نقوم بتكها ثم نضعها في صينية الفرن نقوم بدهنها بالقليل من الحليب ثم ندخلها الفرن 20 دقيقة يطهى من الاعلى و الأسفل ثم تقدم بالصحة و الواحة