أسهل طريقة لتحضير مسمن أو فطيرة المشلتت في الفرن المذاق رائع ويستحق التجربة
أسهل طريقة لتحضير مسمن أو فطيرة المشلتت في الفرن المذاق رائع ويستحق التجربة
:المقادير
نحتاج 500 غرام دقيق القمح الممتاز
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح يبقى حسب الذوق
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
خميرة الحلويات من فئة 7 غرام
الماء الدافئ للعجن
نحتاج 125 غرام زبدة مذابة مع 125 غرام زيت
ربع كيلو دقيق القمح
:طريقة التحضير
أولا نأخد قصرية أو وعاء خاص بالعجين نقوم بوضع الدقيق القمح و الفرص مع النخل تم نضع حفرة ثم نضع ملعقة السكر ثم خميرة الحلويات و خميررة الخبز ثم ملعقة الملح ثم نضيف الماء تدريجيا حتى تجتمع معنا العجينة تصبح لينة ثم نضعها داخل بلاستيك غذائي مدة 30 دقيقة بعد مرورها نبدأ بتقسيم العجين إلى كرات متوسطة الحجم و تبقى حسب رغبتكم في حجم الرغيف ثم نبدأ بتبسيطها بالزبذة و الزيت حتى تصبح مورقة و شفافة ثم نقوم برش دقيق القمح على وجه العجين ثم نقوم بطيها على أربعة ثم نأخد الكرة الثانية ثم نقوم بتوريقها ووضع الرغيفة الأولى في قلب الثانية نستمر هكذا حتى نكمل العجين كله ثم نأخدضينية الفرن و نقوم بتبسطها حسب الرغبة ثم نشعل النار من الأعلى و الأسفل ثم نتركه ليسخن جيدا نوضع الصينية في الفرن نتركه مدة نصف ساعة حتى يصبح لونه ذهبي ثم نخرجه سهل و لذيذ بدون جهد يوجد في وقت وجيز و بالصحة و الراحة
التعليقات على الموضوع