طريقة جديدة لتحضير القراشل أو الكورص بنكهة البرتقال

 

 طريقة جديدة لتحضير القراشل أو الكورص بنكهة البرتقال

المقادير:

نحتاج 500 غرام دقيق الفرص الممتاز

نحتاج 140 غرام حليب دافئ

 علبة ياغورت طبيعي بدون سكر من فئة 110 غرام

 بيضة واحدة
 نحتاج من 3 إلى 4 ملاعق سكر حسب الذوق

 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

 خميرة الحريات من فئة 7 غرام

نكهة البرتقال

 سكر الفاني من فئة 7 غرام

 ثلاث ملاعق سمسم أو زنجلان

 ملعقتين من النافع

 نصف ملعقة صغيرة ملح

 ملعقة كبيرة زبذة ممتلئة جيدا بحرارة المطبخ

طريقة التحضير:

في إناء نضع الدقيق مع السكر و النافع و زنجلان أو السمسم وسكر الفاني و نكهة البرتقال و الملح مع خميرة الحلوحات نقوم بدمج كل النواشف ثم نضع حفرة و نقوم بوضع البيض و الزبذة مع خميرة الخبز ثم نضيف الحليب دافئ و الياغورت ثم نبدأ في خلط هده المكونات و دلكها جيدا حتى تنسجم كل المكونات ستصبح العجينة تلتصق بعدها نتركها لترتاح لتختمر مدة 30 دقيقة بعد ذلك قومي بتشكيلها حسب الحجم المرغوب فيه و ضعيفا في صينية الفرن بعدها قومي ببسطها قليلا و تركيها لترتاح مدة 15 دقيقة بعد ذلك قومي بتشعيل الفرن و تركه ليسخن مدة 5 دقائق أثناء تسخين الفرن نقومي بدهن العجين بالحليب و القليل من القهوة السريعة الدوربان و رشه بالقليل من الزنجلان و أدخلي الصينية إلى الفرن مع العلم الفرن يشعل في الأسفل حتى يطهي و يتضاعف حجمهم ثم قومي بإشعال الفرن من الأعلى حتى تستوي و تصبح جاهزة لتقديم