أسهل طريقة لتحضير كيك بالكريمة و بمذاق أكثر من رائع


 أسهل طريقة لتحضير كيك بالكريمة و بمذاق أكثر من رائع




المقادير


بالنسبة لجعين الجينواز
نحتاج 6 بيضات
 كأسين دقيق الفرص الممتاز
  كأسين سكر سنيدة
 كيسين سكر الفاني من فئة 7 غرام
 كيسين خميرة الحلويات من فئة 7 غرام
 رشة ملح
ملعقة كبيرة كاكاو المر
 ورق الفرن
 القليل من الزيدة للذهن

بالنسبة للتزين
علبة الكريم شونتي من فئة 100 غرام
 كأسين عنبة حليب
 مربع شكلاطة كبير من النوعية الممتازة
 ملعقة كبيرة سكر سنيدة
 كأس عنبة عصير الليمون
 كأس عنبة ماء
 ربع كأس سكر سنيدة
 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الدوبان
مربعين كبيرين من الشكلاطة السوداء للتزين
شرائح اللوز المحمص


:طريقة التحضير


بالنسبة للقطعة اﻷولى لعجين الجينواز
نأخذ 3 بيضات ثم نضعها في إناء ثم نضيف رشة ملح و كيس سكر فاني و ملعقة كبيرة بشر الليمون أو الحامض ثم نضيف كأس السكر سنيدة و بالتدريج حتى يصبح الخليط ضعف الكمية و لونه أصفر مائل للبياض ثم نقوم بنخل الدقيق مرتين مع كيس خميرة الحلويات ثم نبدأ بوضع الدقيق تدريجيا مع التحريك بواسطة خلاط يدوي من الأسفل إلى الأعلى حتى يصبح الخليط متجانس ثم نقوم نترك الفرن يسخن جيدا ثم تدهن الصينية بالقليل من الزبدة ثم نفرغ الخليط في الصينية و ندخلها الفرن ثم نخفض درجة الحرارة يشعل الفرن من الأسفل فقط مدة الطهي من 8 الى 10 دقائق ثم نخرجها و نضعها في منديل نقي و نقوم بلويها بإحكام و نتركها حتى تبرد

   بالنسبة للقطعة الثانية لعجين الجينواز
نأخذ 3 بيضات ثم نضعها في إناء ثم نضيف رشة ملح و كيس سكر فاني و ملعقة كبيرة من الكاكاو المر ثم نضيف كأس السكر سنيدة و بالتدريج حتى يصبح الخليط ضعف الكمية و لونه أصفر مائل للبياض ثم نقوم بنخل الدقيق مرتين مع كيس خميرة الحلويات ثم نبدأ بوضع الدقيق تدريجيا مع التحريك بواسطة خلاط يدوي من الأسفل إلى الأعلى حتى يصبح الخليط متجانس ثم نقوم نترك الفرن يسخن جيدا ثم تدهن الصينية بالقليل من الزبدة ثم نفرغ الخليط في الصينية و ندخلها الفرن ثم نخفض درجة الحرارة يشعل الفرن من الأسفل فقط مدة الطهي من 8 الى 10 دقائق ثم نخرجها و نضعها في منديل نقي و نقوم بلويها بإحكام و نتركها حتى تبرد
  
بالنسبة لتحضير القطر
 نأخد عصير الليمون و نضعه في كصرول مع ربع كأس من السكر سنيدة يبقى حسب الذو ق ثم نضيف كأس من الماء ثم نضع الكل فوق النار ثم نضعه فوق النار مدة 15 دقيقة مع التحريك

بالنسبة لتحضير الكريم شونتي
 نأخد علبة من الكريم شونتي من فئة 100 غرام ثم نضع عليها كأسين حليب بارد جدا ثم نحرك بواسطة خلاط كهربائي حتى تصبح جاهزة ثم نقوم بتحميص اللوز شرائح ثم نمر لتجهيز السويس رول

بالنسبة لتحضير صوص الشكلاطة
 نأخد كصرول و نضع مربع الشكلاطة السوداء مع ملعقة من السكر سنيدة مع ملعقة من القهوة السريعة الدوربان ثم نضع الكل في حمام مريم مع التحريك حتى تتجانس جميع المكونات ثم نتركه جانبا

بالنسبة للتزين
نأخد صحن التقديم ثم نقوم بوضع الطبقة الاولى من الجينواز ثم نضيف لها القليل من القطر ثم نضيف عليه الكريم ثم نضع الطبقة الثانية من الجينواز ثم نوزع لقطر عليها ثم نغطيها بالكريمة بأكملها ثم نأخد صوص الشكلاطة ونصع خطوط كما في الصورة ثم نأخد شوكة و نبدأ برسم خطوط عكس لأولى كما ترون ثم نأخد شرائح اللوز ثم نضعها من الفوق ثم نضعها في الثلاجة مدة 3 ساعات ثم تصبح جاهزة للإستهلاك بالصحة و الراحة

ليست هناك تعليقات