أسهل طريقة لتحضير السفة بالفواكه الجافة

 أسهل طريقة لتحضير السفة بالفواكه الجافة

المقادير:

كيلوا إلا ربع سفة من النوع الجيد

ربع كيلوا زبيب أو عنب مجفف حسب أبيض

ربع كيلوا مشمش مجفف

القليل من الزبدة

القليل من الملح

الفول السداني أو الكوكاو أو اللوز محمص

لقليل من القرفة

طريقة التحضير:

نأخد صحن كبير أو قصرية ثم نضع بها الشعرية ثم نقوم بتلبيسها كلها بالزيت النباتي بعدها نأخد الكسكاس و نضع به الشعرية وثم نضعها فوق البرمة بعد ملئها بالماء الفاتر ثم نتركها إلى غاية أن نلاحض ضهور البخار نزيلها من الكسكاس ثم نضعها فوق في القصرية و نقوم بسكب كمية مهمة من الماء بعدها نقوم بفكها و تصفيتها من الماء تماما ثم نرجعها للمرة الثانية الى البرمة و نتركها حتى يضهر البخار ثم نزيلهما من على النار و نضعها في القسرية أو الصحن الكبير ثم نقوم بإضافة الملح حسب الذوق و نرشها بالماء البارد مع التفكيك دون أن نضيف كمية كبيرة من الماء ثم نرجعلها الى الكسكاس و نضعها فوق البرمة و نتركها للمرة الأخير فوق النار حتى يضهر البخار ثم نضيف إليها الزبدة و نضعها في القسرية و ثم نقوم بوضع الزبيب و المشمش المجفف في الكسكاس ليفور ثم نقوم بأخد صحن التقديم ثم ضع به السفة ثم  نقوم برشها بالزبيب أو العنب المجفف و المشمش ثم نقوم بتزينها بخليط م القرفة و الكاوكاو أو اللوز المهرمش حسب الذوق ثم  نقدمها بالصحة و الراحة