طريقة جديدة لتحضير أسلاخ أو قطبان صدر الدجاج المشوي

طريقة جديدة لتحضير أسلاخ أو قطبان صدر الدجاج المشوي

المقادير:

نحتاج صدري الدجاج

القليل من الملح والفلفل الأسود والزنجبيل و الكمون و

ملعقة صغيرة زيت نباتي

ملعقة صغيرة عصير الليمون او الحامض

كأس عنبة حليب

ملعقة صغيرة من الثوم بودره

ملعقة صغيرة من البصل بودرة

ملعقة صغيرة خردل

ملعقة كبيرة قزبروبقدونس

طريقة التحضير:

نأخذ صدر الدجاج ثم نقوم بغسله جيدا ثم نقطعه مربعات متوسطة الحجم ثم نضيف عليها الحليب و نغلق عليها بلاستيك غدائي ثم نضعها في الثلاجة مدة 3 ساعات ثم بعدها نقوم بتصفيت القطع من الحليب ثم نبدأ بتتبيلها بالقليل من الزيت النباتي و الملح و الفلفل الاسود و الزنجبيل و الكمون ثم عصير الحامض و الخردل ثم الثوم و البصل بودرة ثم في الأخير نضيف القزبروالبقدونس نمزج الكل جيدا ثم نقوم بتغطيته للمرة الثانية ثم ماركه في الثلاجة مدة ساعة بعدها نقوم بملء الاسلاخ بصدر الدجاج المتبل ثم بعدها نبدأ بشويها فوق الفحم تأتي بمذاق أكتر من رائع ثم نقدمها بالصحة و الراحة