طريقة تقليدية لتحضير التريد الخاص بالرفيسة المغربية

 طريقة تقليدية لتحضير التريد الخاص بالرفيسة المغربية

المقادير:

 كيلوا واحد من الدقيق الأبيض

 نصف كيلوا دقيق القمح

 القليل من السكر تقريبا ملعقة صغيرة

 ملعقة صغيرة من الملح

 كيس خميرة الحلويات من فئة 7 غرام

 الماء الدافئ للعجن

 ملعقة كبيرة من الزبدة

طريقة التحضير:

نأخد إناء ثم نقوم بنخل الدقيق الأبيض و دقيق القمح ثم نضع حفرة ثم نضع فيها الخميرة و السكر و الملح و الزبدة ثم نضيف الماء الدافئ و نبدأ بجمع العجين ثم نضعه في إناء محكم الإغلاق ثم نتركه ليلة كاملة بعدها نقوم بإفراغها من الهواء و نقسيمها كما في الصورة ثم نبدأ بتبسيطها بالقليل من الزيت ثم نبدأ بطهيه مباشرة ثم بعدها نقوم نقطعه ووضعه في المجد و في أي وقت أردنا تحضير الرفيسة نقوم بإخراجه من من المجد و نقوم بتفويره ثم نقدمه بالصحة و الراحة