طريقة تقليدية لتحضير التريد الخاص بالرفيسة المغربية
طريقة تقليدية لتحضير التريد الخاص بالرفيسة المغربية
المقادير:
كيلوا واحد من الدقيق الأبيض
نصف كيلوا دقيق القمح
القليل من السكر تقريبا ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة من الملح
كيس خميرة الحلويات من فئة 7 غرام
الماء الدافئ للعجن
ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير:
نأخد إناء ثم نقوم بنخل الدقيق الأبيض و دقيق القمح ثم نضع حفرة ثم نضع فيها الخميرة و السكر و الملح و الزبدة ثم نضيف الماء الدافئ و نبدأ بجمع العجين ثم نضعه في إناء محكم الإغلاق ثم نتركه ليلة كاملة بعدها نقوم بإفراغها من الهواء و نقسيمها كما في الصورة ثم نبدأ بتبسيطها بالقليل من الزيت ثم نبدأ بطهيه مباشرة ثم بعدها نقوم نقطعه ووضعه في المجد و في أي وقت أردنا تحضير الرفيسة نقوم بإخراجه من من المجد و نقوم بتفويره ثم نقدمه بالصحة و الراحة
التعليقات على الموضوع