طريقة تحضير القديد الصحراوي

طريقة تحضير القديد الصحراوي التقليدي مئة بالمئة

:المقادير

 لحم ضلع الخروف

لحم ما بين الصدر و الخضار

القليل من الخل البلدى

القليل من الملح و الابزار و الكركم و الببريكا و الكمون

القليل من إكليل الجبل

 القليل القزبر اليابس

فص ثوم كامل

 القليل من الفلفل الحار

 القليل من الرند مطحون

 القليل من البصل اليابس

:طريقة التحضير

نأخد إناء ثم نضع به شرائط اللحم و لحم الضلع و نقوم بفص الضلع عن الآخر ثم نضيف كل من الملح و الابزار و الكركم و الببريكا و الكمون و الزنجبير ثم نضع القزبر اليابس ثم إكليل الجبل ثم الرند ثم الثوم ثم الفلفل الحار ثم البصل اليابس ثم نضيف الخل البلدي ثم نقوم بخلط الكل جيدا و نتركه ليلة كاملة

بعدها نقوم بنشره في الشمس حتى يجف تماما ثم نزيله فيصبح جاهزا لتحضير به مجموعة من الوصفات مثل الكسكس و غيرها من الوصفات ثم بالصحة و الراحة