طريقة طهي طجين لحم الخروف بالجزر و البازلاء

طريقة طهي طجين لحم الخروف بالجزر و البازلاء 

:المقادير

نحتاج 500 غرام لحم الخروف

 حبتين بصل متوسط الحجم مقطع شرائح

حبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة

نحتاج 3 فصوص ثوم مبشورين

 ملعقتين كبيرتين قزبرومقدونس

 القليل من الزيتون الأحمر و الحامض مرقد

 القليل من الزيت النباتي

 القليل من الملح و الابزار و الكركم و الببريكا و الزنجبير

 القليل من البازلاء

:طريقة التحضير

نأخد على بركة الله الطجين ثم نضع فيه القليل من الزيت ثم نضع البصل ثم نضع الطماطم ثم نضع اللحم ثم نضيف القليل من الملح و الإبزار و الزنجبير و الكركم و الببريكا نضع البصل مقطع شرائح ثم نزين بالجزر و البازلاء و الزيتون و الحامض مرقد أو مصير حسب الرغبة و الذوق ثم نرشها بالقزبروالبقدونس ثم نضعه فوق الفحم ليطهى مدة من ساعتين إلى ساعتين و نصف ثم نزيله و نقدمه بالصحة و الراحة