طريقة تحضير خبز الدار البلدي بالزرارع كيجي لذيد و سهل بمناسبة عيد الأضحى المبارك


طريقة تحضير خبز الدار بالزرارع كيجي لذيد و سهل بمناسبة عيد الأضحى المبارك 




:المقادير


نحتاج 500 غرام دقيق القمح الممتاز
نحتاج 250 غرام دقيق الفرص الممتاز
 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
 القليل من الملح حسب الذوق
 حفنة من اليانسون
 حفنة من النافع
 حفنة من الزنجلان أو السمسم
 كمية من الماء الدافئ للعجن


:طريقة التحضير


نأخد إناء أو قصرية أو عجانة حسب المتوفر ثم نقوم بنخل دقيق القمح و دقيق الفرص و مزجهم مع بعض ثم نضع حفرة و نضيف إليها الملح و الخميرة و السمسم و النافع و اليانسون ثم نبدأ ب إضافة الماء الدافئ تدريجيا حتى يجتمع العجين ثم نقوم بدلكه جيدا مدة 5 دقائق بعدها نقوم بتقسيم العجين إلى 8 قطع أو أقل ثم نقوم بتسيطها كما في صورة ثم نقوم بتغطيتها بواسطة لحاف مدة 10 دقائق حتى نرى ان الحجم تضاعف ثم نقوم بتسخين الفرن من الأعلى و الأسفل و ندخله حتى يستوي ثم نخرجه و نقدمه بالصحة و الراحة






ليست هناك تعليقات