طريقة تحضير خبز الدار البلدي بالزرارع كيجي لذيد و سهل بمناسبة عيد الأضحى المبارك
طريقة تحضير خبز الدار بالزرارع كيجي لذيد و سهل بمناسبة عيد الأضحى المبارك
:المقادير
نحتاج 500 غرام دقيق القمح الممتاز
نحتاج 250 غرام دقيق الفرص الممتاز
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
القليل من الملح حسب الذوق
حفنة من اليانسون
حفنة من النافع
حفنة من الزنجلان أو السمسم
كمية من الماء الدافئ للعجن
:طريقة التحضير
نأخد إناء أو قصرية أو عجانة حسب المتوفر ثم نقوم بنخل دقيق القمح و دقيق الفرص و مزجهم مع بعض ثم نضع حفرة و نضيف إليها الملح و الخميرة و السمسم و النافع و اليانسون ثم نبدأ ب إضافة الماء الدافئ تدريجيا حتى يجتمع العجين ثم نقوم بدلكه جيدا مدة 5 دقائق بعدها نقوم بتقسيم العجين إلى 8 قطع أو أقل ثم نقوم بتسيطها كما في صورة ثم نقوم بتغطيتها بواسطة لحاف مدة 10 دقائق حتى نرى ان الحجم تضاعف ثم نقوم بتسخين الفرن من الأعلى و الأسفل و ندخله حتى يستوي ثم نخرجه و نقدمه بالصحة و الراحة
التعليقات على الموضوع