المسيمنات ساهلين و مورقين



المسيمنات ساهلين و مورقين




:المقادير



 نحتاج 500 غرام دقيق الفرص الممتا
نحتاج 500 غرام دقيق القمح الممتاز
 ملعقة صغيرة سكر
 نصف ملعقة صغيرة ملح يبقى حسب الذوق
خميرة الحلويات من فئة 7 غرام
 الماء الدافئ للعجن
نحتاج 125 غرام زبدة مذابة مع 125 غرام زيت
ربع كيلو دقيق القمح


:طريقة التحضير


أولا نأخد قصرية أو وعاء خاص بالعجين نقوم بوضع الدقيق القمح و الفرص مع النخل تم نضع حفرة ثم نضع ملعقة السكر ثم خميرة الحلويات ثم ملعقة الملح ثم نضيف الماء تدريجيا حتى تجتمع معنا العجينة تصبح لينة ثم نضعها داخل بلاستيك غذائي مدة 30 دقيقة بعد مرورها نبدأ بتقسيم العجين إلى كرات متوسطة الحجم و تبقى حسب رغبتكم في حجم الرغيف ثم نبدأ بتبسيطها بالزبذة و الزيت حتى تصبح مورقة و شفافة ثم نقوم برش دقيق القمح على وجه العجين ثم نقوم بطيها على ثلاثة حتى تصبح مستطيلة ثم نقوم برشها بدقيق القمح للمرة الثانية ثم نقوم بطيها على ثلاثة حتى تصبح على شكل مربع ثم نستمر هكذا حتى نكمل العجين كله ثم نأخد الاولى و نبسطها حسب الرغبة ثم نشعل النار على المقلات حتى تسخن جيدا ثم نبدأ بوضعها في المقلات يمكنكم طهيه كله أو طهيه نصف طهي إذا أردتم أن تحتفضون به في المجمد سهل و لذيذ بدون دلك و بدون جهد يوجد في وقت وجيز و بالصحة و الراحة











ليست هناك تعليقات